Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHB15/100 W STAFF ICE SYSTEM

Под заказ

Модель

STAF59 RHB15/100 W
Страна

Италия
Тип

Для твердого мороженого

Все характеристики

3 839 797 ₽

Монтаж

Сервис

Есть возможность получить скидку, уточняйте у менеджера

Купить в лизинг

Заявка в Telegram

Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHB15/100 W используется для приготовления мороженого, кондитерских кремов, джемов, начинок, соусов.

Это комбинированная многофункциональная машина, состоящая из 2 независимых блоков - батч фризера и пастеризатора.
Нижний блок представляет собой горизонтальный батч фризер с регулируемыми настройками для получения джелато нужной консистенции. Разработанный алгоритм управления крутящим моментом мешалки позволяет получать кремообразное и компактное мороженое.
Верхний блок это пастеризатор-кремоварка с перемешиванием и встроенным холодильным агрегатом. Он обеспечивает загрузку за цикл 3-15 кг смеси, нагрев до +115C, охлаждение до +4C, имеет два сменных канала для выгрузки (во фризер, во внешнюю емкость). Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование, охлаждение, созревание.
Позволяет приготовить продукты: основы для мороженого, термостабильные фруктовые начинки, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), бисквитная масса, тесто заварное, миндальная масса, муссы, пат а бомб, пудинги, ганаш, маковая начинка, желе, конфитюры, мармелад, глазури для тортов, яичный ликер, сиропы, сусло, закваски, супы, гарниры, соусы, ризотто, поленту, майонез и много другое.
Два блока могут работать одновременно. Возможно как перемещать приготовленные смеси из верхнего цилиндра в нижний, так и извлекать смесь во внешнюю емкость без обязательного прохождения через нижний цилиндр фризера.

Особенности:

Водяное охлаждение конденсатора.
Мешалки из нержавеющей стали, саморегулирующиеся скребки с длительным сроком службы.
Вал мешалки с двойным уплотнением.
Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки при приготовлении мороженого.
Возможность активации заморозки даже во время выгрузки мороженого.
Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
61+61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.

Технические характеристики:

Горизонтальное расположение цилиндра
Производительность в час, кг: 80
Мин производительность за цикл, л: 4,5
Производительность за цикл, л: 20
Загрузка за цикл, л: 3-14
Загрузка за цикл, кг: 3,5/16
Пастеризация за цикл, л: 15
Пастеризация крема за цикл, л: 15

Модель

STAF59 RHB15/100 W
Страна

Италия
Тип

Для твердого мороженого
Установка

Напольная
Производительность, кг/ч

80
Напряжение

380 В
Мощность, кВт

13.2
Объем, л

14
Ширина, мм

600
Глубина, мм

830
Высота, мм

1651
Вес, кг

440

Доставка

Мы осуществляем доставку по Москве и Московской области. Стоимость доставки рассчитывается в зависимости от адреса.

Курьерская в пределах МКАД

1000 ₽
За МКАД

70 ₽ за 1 км

Переключить на доставку по России

Доставка с 9:00 до 18:00. Точное время доставки или отгрузки заказа согласовывается
с менеджером.

Условия и сроки доставки

Узнайте про зоны, тарифы и условия получения заказа

Подробнее

Доставляем транспортными компаниями

Укажите транспортную компанию при оформлении заказа, а менеджер уточнит о возможности и сроках

Переключить на доставку по России

Условия и сроки доставки

Узнайте про зоны, тарифы и условия получения заказа

Подробнее

Самовывоз

Вы можете забрать заказ на нашем складе

Москва, ул. Годовикова д.9 стр 31

Самовывоз возможен в будние дни до 18:00 — по согласованию с вашим
менеджером или после уведомления о готовности заказа
в течение двух дней после оплаты.

необходим пропуск

Закажите пропуск минимум за час до приезда

Как добраться

На автомобиле
При себе иметь СТС. Проезжает через КПП, берет пропуск в терминале, приезжает на склад, отдает пропуск и СТС ответственному для обнуления и бесплатного выезда.
Пешком
При себе иметь документ уд. личности. Вход через бюро пропусков. Сказать в ООО "Алгарина". Выдадут временный разовый пропуск.