Миксер планетарный Abat МПЛ-40

Миксер планетарный Abat МПЛ-40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий. (!) Миксер предназначен исключительно для профессионального использования в местах недоступных широким массам посетителей.

Особенности

• съемная дежа объемом 40 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• высота дежи 415 мм;
• диаметр дежи 400 мм;
• рычаг подъема/опускания дежи;
• фиксированная траверса;
• электронная панель управления;
• таймер до 30 мин;
• 10 скоростей;
• частота вращения насадки вокруг дежи от 25 до 128 об/мин;
• частота вращения насадки вокруг своей оси от 95 до 476 об/мин;
• полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
• откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается);
• простота установки​ - изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.

Характеристики

• Размер дежи, мм: Ø415 х h400
• Рабочая температура, ⁰С +10...+45
• Панель управления: электронная
• Таймер: +
• Тип дежи: съемная
• Рычаг подъема/опускания дежи: +
• Траверса: фиксированная

Норма загрузки ингредиентов

• для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 4,5 / 18,5
• для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 6,5 / 26,5
• для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час  11 / 44
• для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час 19 / 59
• для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час 19 / 79
• для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час 23 / 95